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这样做出来的京酱肉丝配薄饼,大人小孩都爱吃

发表时间: 2019-01-21

家庭版的京酱肉丝,配上一些自制的薄饼,吃法新鲜,比起个别的家常菜,很能提高小孩子的食欲跟兴趣,老年人也很适合,无比容易消化。用这样的菜招待客人,也是十分别奇的,看着一家人秒变饭扫光,油然而生的自豪感,觉得棒棒哒。

京酱肉丝是一道典型的北京菜肴,因为酱香浓郁,咸香回甜,很受老人小孩喜好。京酱肉丝选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,成品肉丝细嫩爽滑,延至今天,有了更多的改良,多配以薄饼及大葱一块食用,口感品位丰富。

1、猪里脊切成均匀的细丝、加入料酒、生姜丝、食用盐、鸡蛋清一个、生粉抓匀码味,腌制15分钟;

2、大葱切成细丝,在清水中浸泡备用;

辅料:生姜、料酒、甜面酱、白砂糖、食用盐、生粉

做法:

食材:猪里脊250g、大葱一根、面粉100g、鸡蛋一个



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